Se você procura uma sobremesa cheia de sabor e textura, este Bolo de Cacau, Aveia e Café é perfeito! Com a combinação do cacau 100%, farinha de aveia e um toque especial de café coado, você pode saborear um bolo úmido e delicioso. Esta receita é ideal para quem quer manter uma alimentação saudável e evitar o glúten, sem abrir mão do sabor!
Ingredientes:
- 4 ovos
- 1/2 xícara de açúcar demerara
- 1/2 xícara de óleo da sua preferência
- 1/2 xícara de café coado
- 1/4 xícara de cacau em pó 100% (25g)
- 1/2 xícara de farinha de aveia
- 1/4 xícara de amido de milho
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura:
- 200ml de leite de coco ou creme de leite vegetal
- 90g de chocolate 70% derretido
Modo de Preparo:
- Bata os ovos e o açúcar: Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até que a mistura fique leve e fofa.
- Incorpore os líquidos: Adicione o óleo e o café coado, mexendo bem até incorporar os ingredientes.
- Adicione os ingredientes secos: Acrescente o cacau em pó, a farinha de aveia e o amido de milho. Misture até que tudo fique bem homogêneo.
- Finalização da massa: Por último, adicione o fermento em pó e mexa delicadamente. A massa ficará um pouco líquida, e isso é normal.
- Forno: Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 30 minutos ou até que o bolo esteja assado.
- Cobertura: Misture o leite de coco (ou creme de leite vegetal) com o chocolate 70% derretido até obter uma cobertura cremosa. Despeje sobre o bolo quando ele estiver frio.
Informações adicionais:
- A farinha de aveia sem glúten traz uma textura macia ao bolo, além de ser rica em fibras, ajudando a manter a saúde digestiva.
- O cacau 100% é uma excelente fonte de antioxidantes e confere um sabor profundo de chocolate, sem adição de açúcar.
- O café coado adiciona um leve toque de amargor e realça o sabor do cacau, tornando essa receita ainda mais especial.
Bolo de Cacau, Aveia e Café Sem Glúten
Por Que Escolher Receitas Sem Glúten?
Para quem tem doença celíaca ou sensibilidade ao glúten, é fundamental adaptar receitas tradicionais para versões sem glúten, como este bolo de cacau, aveia e café. Substituir ingredientes como a farinha de trigo por farinha de aveia ou amido de milho garante que você possa desfrutar de bolos deliciosos, sem prejudicar sua saúde.
Dicas para uma Alimentação Saudável Sem Glúten
Manter uma alimentação saudável e equilibrada sem glúten é totalmente possível com receitas como esta. A farinha de aveia é uma das melhores opções para substituir o trigo, fornecendo energia e nutrientes essenciais, como fibras. O uso de cacau puro também é uma escolha inteligente, pois traz sabor e benefícios à saúde.
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