Este bolo de banana, cacau, nozes e aveia é uma opção nutritiva e deliciosa para qualquer momento do dia. Feito com farinha de aveia e adoçado naturalmente com bananas maduras e açúcar mascavo, este bolo é perfeito para quem busca um lanche saudável e saboroso.
Ingredientes:
- 3 ovos
- 4 bananas maduras amassadas
- 1/2 xícara de óleo (pode usar óleo de coco ou outro de sua preferência)
- 3/4 xícara de açúcar mascavo (ou outro adoçante de sua preferência)
- 4 colheres (sopa) de cacau em pó (usei cacau black, mas você pode usar o tradicional)
- 2 xícaras de farinha de aveia
- 1/2 xícara de gotas de chocolate (opcional)
- Nozes picadas a gosto
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo:
- Em uma tigela grande, amasse as bananas maduras e adicione os ovos, o óleo e o açúcar mascavo. Misture bem até formar uma massa homogênea.
- Acrescente o cacau em pó e a farinha de aveia, mexendo até incorporar todos os ingredientes.
- Adicione as gotas de chocolate e as nozes picadas.
- Por último, misture o fermento em pó delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (pode usar farinha de aveia ou outra sem glúten).
- Finalize com algumas nozes picadas por cima para decorar.
- Asse em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 30 minutos ou até que o bolo esteja firme e dourado.
Este bolo é perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde, trazendo uma combinação equilibrada de sabores com a doçura das bananas, a intensidade do cacau e a crocância das nozes.
Informações adicionais:
- A farinha de aveia sem glúten é rica em fibras, ajudando na digestão e mantendo a saciedade por mais tempo.
- O cacau é uma excelente fonte de antioxidantes, enquanto as bananas oferecem energia rápida e vitaminas importantes.
- As nozes trazem gorduras boas e ômega-3, promovendo saúde cardiovascular.
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