Se você está buscando uma opção deliciosa e prática para o café da manhã ou lanche da tarde, essa panqueca de morango sem glúten e sem lactose é perfeita para você. Feita com ingredientes simples, como leite vegetal, farinha de arroz e morangos frescos, essa receita é ideal para quem precisa evitar o glúten e a lactose, mas não quer abrir mão de um lanche saboroso e saudável.
Ingredientes:
- 3 ovos
- 1/2 xícara de açúcar demerara (ou outro de sua preferência)
- 100ml de leite vegetal (pode usar leite de amêndoas, coco ou outro de sua escolha)
- 1/2 xícara de morangos picados
- 1 colher (sopa) de óleo de coco (ou outro óleo de sua preferência)
- 1 colher (sopa) de polvilho doce
- 1 xícara de farinha de arroz (usei da marca Urbano)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até que a mistura dobre de volume.
- Adicione o leite vegetal e o óleo de coco, misturando bem.
- Acrescente o polvilho doce e a farinha de arroz, mexendo até a massa ficar homogênea.
- Incorpore os morangos picados e, por último, adicione o fermento em pó.
- Unte uma frigideira com óleo de coco e coloque a massa em porções do tamanho que desejar.
- Deixe a panqueca assar de um lado até formar bolhas, depois vire e asse o outro lado até dourar.
Essas panquecas são leves, macias e trazem o sabor fresco dos morangos, além de serem uma opção sem glúten e sem lactose para agradar toda a família.
Informações adicionais:
- A farinha de arroz sem glúten é uma excelente alternativa ao trigo, proporcionando uma textura leve e macia às panquecas.
- O leite vegetal é uma opção versátil para quem não consome lactose, trazendo leveza e sabor suave.
- Os morangos acrescentam um toque de frescor e uma leve doçura natural, além de serem ricos em antioxidantes.
Panqueca de Morango Sem Glúten e Sem Lactose
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Dicas para uma Alimentação Sem Glúten e Saudável
A doença celíaca exige uma dieta sem glúten, e adaptar-se a essa alimentação pode ser desafiador. No entanto, com receitas como esta panqueca de morango sem glúten e sem lactose, você pode garantir que sua dieta continue deliciosa e equilibrada.
Como Fazer Receitas Sem Glúten?
Se você está iniciando uma dieta sem glúten, é importante buscar receitas que utilizem ingredientes naturalmente sem glúten, como a farinha de arroz, o polvilho doce e o leite vegetal. Substituições inteligentes tornam sua alimentação segura e saborosa, especialmente para quem tem doença celíaca.
Por Que Seguir uma Dieta Sem Glúten?
Para pessoas com doença celíaca, a ingestão de glúten pode causar sérios problemas de saúde, incluindo danos ao intestino delgado. Seguir uma dieta livre de glúten ajuda a controlar os sintomas, melhorar a saúde e garantir uma vida mais tranquila e saudável.
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