Este pão de milho é uma excelente opção sem glúten e sem lactose, mantendo o sabor e a textura macia. É perfeito para quem quer um toque especial e diferente no café da manhã ou lanche.
Ingredientes:
- 3 ovos
- 2 espigas de milho (grãos retirados)
- 1 ½ xícaras de água (ou leite vegetal de sua preferência)
- 3 colheres de sopa de óleo
- 1 ½ colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de açúcar (da sua preferência)
Modo de preparo:
- No liquidificador, bata bem os ovos, o milho, a água, o óleo, o sal e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, adicione a mistura líquida e, aos poucos, incorpore 3 xícaras de mix de farinha sem glúten.
- Acrescente 2 colheres de sopa de fermento biológico e misture até formar uma massa lisa.
- Transfira a massa para uma forma de pão untada e enfarinhada, de aproximadamente 22x11x7 cm.
- Deixe a massa crescer por cerca de 30 minutos em um local morno.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que o pão esteja dourado e assado por completo.
Dica: Se não tiver um mix de farinha sem glúten pronto, você pode fazer em casa: misture 2 xícaras de farinha de arroz, ½ xícara de amido de milho e ½ xícara de polvilho doce.
Essa receita é uma combinação de simplicidade e sabor, ideal para quem busca um pão com uma textura mais rústica e um toque de milho. Pode ser apreciado puro ou com acompanhamentos variados.
Pão de Milho Sem Glúten e Sem Lactose
Este pão de milho sem glúten e sem lactose é uma opção deliciosa e nutritiva, ideal para quem busca um sabor autêntico e tradicional, sem abrir mão de uma alimentação saudável. Com a textura macia e o sabor característico do milho, é perfeito para quem segue uma dieta livre de glúten e lactose.
Vantagens de Fazer Pão de Milho Sem Glúten e Sem Lactose
O milho é um ingrediente naturalmente sem glúten e rico em nutrientes como fibras e antioxidantes. Quando combinado com farinhas sem glúten e livre de lactose, o resultado é um pão leve, nutritivo e ideal para quem tem doença celíaca ou intolerância à lactose. A textura macia do pão de milho e seu sabor suave fazem dele uma excelente escolha para qualquer refeição.
Substituições Saudáveis: Como Adaptar Pães de Milho Tradicionais
Trocar as farinhas tradicionais por farinhas sem glúten, como a de arroz ou amido de milho, permite criar um pão de milho macio e delicioso. A ausência de lactose não afeta o sabor, mantendo a receita leve e agradável ao paladar.
Como Manter uma Alimentação Sem Glúten e Sem Lactose Variada
Seguir uma dieta sem glúten e sem lactose pode ser simples e saboroso com receitas como esse pão de milho sem glúten. A escolha de ingredientes naturais garante uma alimentação saudável e equilibrada, sem abrir mão do sabor autêntico do milho.
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