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Viver com doença celíaca não significa abrir mão de sabores incríveis, como o clássico pão de cachorro-quente. Para quem precisa seguir uma dieta sem glúten, encontrar receitas que sejam fáceis, acessíveis e deliciosas pode ser um verdadeiro achado. E é exatamente isso que trazemos hoje: um pão sem glúten perfeito para o lanche da tarde ou aquela reunião com amigos. Feito com ingredientes simples, como batata e farinha de arroz, ele é livre de glúten, sem lactose e vai conquistar até quem não tem restrições alimentares!
A doença celíaca exige cuidados rigorosos com a alimentação, já que o glúten pode desencadear desde problemas intestinais até sintomas na pele, como a dermatite herpetiforme. Por isso, receitas como essa não são apenas uma opção saborosa, mas também uma forma de manter a saúde em dia. Vamos aprender a fazer esse pão de batata que é macio, leve e ideal para um cachorro-quente sem culpa? Confira a receita abaixo e surpreenda-se!
Receita de Pão de Cachorro-Quente Sem Glúten e Sem Lactose
Ingredientes:
- 250g de batata inglesa cozida
- 50ml de água morna
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 100g de farinha de arroz
- 100g de amido de milho
- 100g de polvilho doce
- 1 colher de chá de goma xantana
- 1 colher de sopa de fermento químico
Modo de Preparo:
- No liquidificador, bata as batatas cozidas, a água morna, o açúcar e o azeite até obter uma mistura líquida e homogênea.
- Despeje o conteúdo em uma tigela e adicione o fermento biológico seco, mexendo até que ele se dissolva completamente.
- Incorpore a farinha de arroz, o amido de milho, o polvilho doce e a goma xantana. Misture bem até formar uma massa pegajosa e uniforme.
- Unte uma assadeira com azeite. Coloque a massa em um saco de congelação, corte a ponta (cerca de 3 cm) e modele os pães diretamente na assadeira. Use as costas de uma colher umedecida para alisar a superfície e deixá-los bem lisinhos.
- Cubra a assadeira com um pano e deixe a massa descansar por 40 minutos em um local quentinho.
- Antes de levar ao forno, pincele os pães com azeite de oliva para garantir um dourado perfeito.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C até que fiquem dourados (o tempo varia de acordo com o forno, então fique de olho!).
- Deixe esfriar antes de cortar e rechear. Pronto para aproveitar essa delícia!
Dica Extra: Esse pão sem glúten é perfeito para um cachorro-quente com salsicha, molho caseiro e acompanhamentos à sua escolha. Experimente!
Por que Escolher um Pão Sem Glúten?
Para quem tem doença celíaca, o glúten é o vilão que precisa ser evitado a todo custo. Mas mesmo para quem não tem a condição, reduzir o consumo de glúten pode trazer benefícios, como menos inchaço e uma digestão mais leve. Esse pão de batata é uma alternativa que une sabor e praticidade, além de ser naturalmente livre de lactose – ideal para quem tem dupla intolerância.
A goma xantana, um ingrediente chave na receita, substitui a elasticidade do glúten, garantindo que o pão fique macio e estruturado. Já a batata adiciona umidade e um toque especial ao sabor. É uma prova de que comer bem sem glúten não precisa ser complicado!
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Agora que você tem essa receita de pão sem glúten em mãos, que tal colocá-la em prática? Seja para um lanche rápido ou uma ocasião especial, esse pão de cachorro-quente vai agradar a todos – celíacos ou não. Você vai experimentar hoje ou guardar para o próximo evento com amigos? Conta nos comentários e não esqueça de compartilhar com quem também ama receitas práticas e saudáveis!
