Esse pãozinho de milho é uma delícia para o café da manhã ou lanche da tarde, com uma textura leve e sabor suave, ideal para quem procura uma opção sem glúten.
Ingredientes:
- 3 ovos
- 3 colheres de sopa de azeite ou óleo de sua preferência
- 160ml de água
- 3 colheres de sopa de açúcar demerara
- 1 xícara de fubá
- ¾ xícara de polvilho doce
- ¾ xícara de amido de milho
- ½ colher de chá de sal
- 1 colher de chá de goma xantana (não substituível)
- 2 colheres de chá de fermento biológico seco
- 2 colheres de chá de fermento químico para bolos
Modo de preparo:
- Em uma tigela, misture a água, o açúcar e o fermento biológico. Deixe descansar por 10 minutos para ativar o fermento.
- Enquanto isso, em outra tigela, misture o fubá, o polvilho doce, o amido de milho, a goma xantana e o sal.
- Adicione a mistura de água com fermento à tigela dos ingredientes secos, mexendo bem.
- Acrescente os ovos e o azeite, misturando até incorporar todos os ingredientes.
- Por último, adicione o fermento químico e misture bem, até obter uma massa firme, mas não muito dura.
- Divida a massa em forminhas de muffin para fazer mini pães, ou coloque em uma forma para pão, de acordo com sua preferência.
- Polvilhe fubá ou flocão de milho por cima.
- Deixe a massa descansar por cerca de 30 minutos.
- Asse em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que os pães estejam dourados.
Esses pãezinhos de milho são ideais para quem quer variar e aproveitar o sabor suave do milho em uma versão sem glúten. Uma receita versátil e deliciosa para qualquer ocasião.
Pãozinho de Milho Sem Glúten
Esses pãezinhos de milho sem glúten são perfeitos para quem busca uma opção saborosa e saudável. Com a textura macia e o sabor levemente adocicado do milho, eles são ideais para acompanhar suas refeições ou para um lanche leve e nutritivo. Além de serem sem glúten, são fáceis de preparar e trazem todo o sabor do milho em uma versão saudável.
Vantagens de Usar Milho em Pães Sem Glúten
O milho é um excelente ingrediente para pães sem glúten, pois oferece uma textura macia e um sabor suave. Além de ser naturalmente isento de glúten, o milho é rico em nutrientes como fibras e antioxidantes. Esses pãezinhos de milho são uma ótima opção para quem tem doença celíaca ou deseja evitar o glúten sem comprometer o sabor.
Substituições Saudáveis: Como Adaptar Pães de Milho para Versões Sem Glúten
Substituir farinhas tradicionais por farinhas sem glúten mantém a textura e o sabor dos pães de milho. A farinha de milho e a farinha de arroz são ideais para criar pães macios e saborosos. Essa versão sem glúten garante que você continue desfrutando de receitas tradicionais, mas de forma segura e saudável.
Como Manter uma Alimentação Sem Glúten Saborosa
Seguir uma dieta sem glúten pode ser fácil e delicioso com receitas como esses pãezinhos de milho sem glúten. Adaptar pratos tradicionais e manter uma alimentação variada e saborosa é possível com os ingredientes certos.
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